エブリコ
12月14日(水) 晴れ 午前9時  気温0℃
先日、旧軽井沢に今春オープンした『E・Bu・Ri・Ko(エブリコ)』さんで、ランチをご馳走になりました。こちらは豊富な種類のキノコをメインにしたフレンチレストランで、オーナーシェフ自らが採ったキノコも使われていました。エスプレッソのようなクリーミーなキノコのスープは、キノコの旨味が凝縮されていてキノコ本来の味を楽しめます。ランチコースは\2,300~数種類あり、味・量・見た目共にコストパフォーマンス◎、お店の雰囲気も丁寧なスタッフの方々の対応も◎です。軽井沢はキノコの種類も豊富で、イタリア料理でよく耳にする「ポルチーニ」も採れるそうです。「自宅にもいろんな妖しいキノコが生えるんですけど・・」と言うと、「お持ちいただければ鑑定しますよ。」と、にこやかにオーナーシェフ。次回はキノコを持って来店したいと思います。
         
FROM K
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[2011/12/14 15:04 ] | - | コメント(0) | トラックバック(0) | page top
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