☆軽井沢インゲン
7月30日(水) 晴れ 午前9時 気温+22℃
軽井沢は先週に比べると爽やかな夏日が続いていて、日中は暑いものの朝晩は肌寒い毎日です。 この時期、知り合いの方々から新鮮な野菜を頂く事が多くなります。中でも“軽井沢インゲン”は先週だけで 3ヶ所から頂いて、冷蔵庫にいっぱい保存されています。 頂く際に『うち、みんな食べないんだよね・・』とよく耳にしますが、たしかに・・数年前までは自宅で栽培していておもしろい程収穫できたのですが、 我が家でも好んで食べているのは私だけでした。いつも茹でてシンプルにマヨネーズを付けて食べますが、 先日行った『黒鐵茶房』さんのランチの小鉢では、細く切ったピーナツ和えになっていてとても美味しかったです。 ということで、昨日ツルヤさんにて和え物用の粉末ピーナツを買ってきました。この他にも軽く湯がいてからバター醤油焼きにすると、お弁当のおかずにも重宝します。 軽井沢インゲンは栄養価も高いそうなので、盛夏を乗り切るためにもいろんなバリエーションで是非ご賞味下さい(*^^*)。
         
FROM K
今日の軽井沢
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[2014/07/30 16:32 ] | - | コメント(0) | トラックバック(0) | page top
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