☆さんま
9月19日(水) 小雨 午前9時  気温+20℃
今日の軽井沢は久々に朝から本降りの雨で、9時頃には一時上がったものの時折小雨が降っています。先日、朝の情報番組で『さんまの上手な食べ方』をレクチャーしていました。私自身も昔から魚を食べるのが苦手で、好んで買うのはブリと鮭の切り身がほとんどです。これは試してみなくちゃと、早速スーパーの鮮魚コーナーへ。この時期に店頭に並んでいるさんまは、青くピカピカ光っていて素人目にも『旬』を感じます。頭とはらわたの取り方を省略すべく、胴体だけに加工されたものを買って塩焼きにし、小骨が多い背びれと胸びれも取り覗いて背骨を外すと・・未だかつてないほどキレイに食べる事ができました!でも、いつもおこぼれを待ちわびている愛犬にとっては、ありがたくないようです(^^;)。
         
FROM K
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[2012/09/19 15:15 ] | - | コメント(0) | トラックバック(0) | page top
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