長もやし
2月15日(金) 雪 午前9時 気温-4℃
お疲れ様です。
先日、お友達から“こっちで売ってないけど『長もやし』って知ってる?”と開かれました。たしかにこっちのスーパーで見掛けませんが、青森では「豆もやし」って名で売ってました。もやしが長くなったみたいな物で、シャキシャキしてます。ゴマ油で炒めて食べても美味しい。「ベビーホタテ」も最近は売ってますが、あれも昔は地元で食べてたものです。こっちでは蒸して貝から取り、売ってます。青森では、生で小さなホタテ貝に付いたまま売ってます。よく洗って、味噌汁が美味しいです。貝から外して大根と煮付けたり、ホタテご飯にしたり、わさびドレッシングで食べたり、いろいろで食します。昔はホタテの養殖で間引きしたものでしたが、今もそうなのでしょうか?季節のものですね。  ではまた
         
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[2013/02/15 14:56 ] | - | コメント(0) | トラックバック(0) | page top
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